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Tofuschnitzel an Kurkuma-Ingwer-Reis mit würziger Joghurtsauce
Sie benötigen:
Basmatireis, Tofu, frischen Bio-Joghurt, Korinthen, Mandelplättchen, Salz Pfeffer, Kurkuma und Ingwer
Reis waschen und mit Kurkuma, Salz und Ingwer gewürztem Wasser gerade eben bedecken und aufkochen lassen. Temperatur auf kleinste Stellung bringen und garziehen lassen, bis das Wasser vollkommen vom Reis aufgenommen ist. Tofu in Scheibchen schneiden und in Ghee braten. Mandelplättchen und Korinthen in den letzten 2 Minuten zum Tofu in die Pfanne geben und kurz
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