Mineral

Wirkung

Vorkommen

Calcium

Maßgeblich an der Bildung von Zähnen, Knochen und weiteren Stützgeweben und deren funktionelle Aufrechterhaltung beteiligt. Blutgerinnung, Muskeltätigkeit und  Reizleitung der Nerven

Milchprodukte: Joghurt, Dickmilch, Kefir Buttermilch, Käse, Spinat, Grünkohl, Sellerie, Brunnenkresse, Löwenzahnblätter

Kalium

Unterstützt die Muskelfunktion, Signalübertragung der Nerven auf die Muskulatur, reguliert Wasserhaushalt in den Zellen, Protagonist im Säure-Basen-Haushalt, stärkt Herz und Darm

Hammelfleisch, Wild, Gans, Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Spiant, Broccoli, Blumenkohl, Erbsen, Kartoffeln, Fenchel, Kohlrabi, Pilze, Kiwi, Bananen, Melonen

Magnesium

Wirkt stärkend und entspannend auf Muskelzellen, Nervale Reizleitung an die Muskulatur, beteiligt am Fett,- Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel, aktiviert viele Enzyme, stärkt das Herz

Fisch, Huhn, Truthahn, sämtliche Getreide, Beerenobst, Melone, Reis, alle Gemüse

Phosphor

Aufbau der Knochen, Bestandteil der Zellwände und das darin enthaltene Erbmaterial, hält den PH-Wert stabil, Energiegewinnung, stärkt Funktionen der roten und weißen Blutkörperchen, nervenfunktionsunterstützend

Fisch, Huhn, Truthahn, Fisch, Gemüse, Wild, Reis, Hülsenfrüchte, Soja

Natrium

Steuert als Elektrolyt den Wasserhaushalt, sorgt für Informationsaustausch zwischen den Zellen, Funktionsfähigkeit der Zellen, Erregbarkeit von Nerven, Muskulatur,  Bau von Knochensubstanz, aktiviert Enzyme

In nahezu allen Lebensmitteln enthalten, Kochsalz

Chlorid

Dieses Elektrolyt steuert den Wasserhaushalt, ist für die Bildung der Magensäure (Salzsäure) wichtig, regelt die Erregbarkeit der Zellen, sorgt gemeinsam mit Natrium für den Informationsaustausch zwischen Nerven, verschiedenen Geweben und Organen

Geräucherter Fisch, geräuchertes Fleisch, Speisesalz, in Spuren auch in Pflanzenölen, Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse