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Mangos enthalten viel Carotine (ProvitaminA), daneben Vitamin C, E, Folsäure, Vitamin B1, B6, Enzyme, die Mineralien Calcium, Kalium, Magnesium, und die Spurenelemente Kupfer, Mangan und Zink. Das umfangreiche Potpourrie an Vitaminen und Mineralien stärkt das Immunsystem, hält die Augen und Schleimhäute gesund und beugt vorzeitige Hautalterung vor, weshalb sich zerstampftes Mangofleisch auch hervorragend als Gesichtsmaske verwenden lässt - ein innerlicher wie äußerlicher Jungbrunnen. Die göttliche Frucht vermag sogar Kreislaufschwäche und Stressanfälligkeit vorzubeugen.
Mangos haben eine fungizide, antivirale und antibakterielle Wirkung, sorgen für eine gesunde Verdauung, stärken das Gedächtnis und verbessern die Konzentrationsfähigkeit. Reife, fleischige Früchte sorgen für eine gesteigerte Energie, regen den Appetit an und löschen den Durst.
Mangos lassen sich vielseitig in der Küche verarbeiten. Sehr beliebt ist das Mangochutney, welches sich sämtlichen asiatischen Gerichten hinzufügen lässt und manch ein mehr oder weniger abendländisches Rezept kulinarisch verfeinert. Mangos lassen sich süßen oder pikanten Gerichten als auch Salaten hinzufügen.
Lassi mit Mango ist besonders köstlich-frisch - kann fast als kleine “Zwischenmahlzeit” eingefügt werden.
Einfach in Scheibchen geschnibbelt mit einem guten Honig und gerösteten Mandelsplittern lässt sich aus der multitalentierten Frucht eine wunderbare Nachspeise zaubern.
Es gibt sogar eine “Mango-Arie”, gesungen 1962 von Ursula Andress im Bondklassiker Dr. No:
...Underneath the mango tree
Me honey and me can watch for the moon
Underneath the mango tree
Me honey and me we plan marry soon...
Waaas für ein Früchtchen, die Mango ;-)
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